晚上下班回来，又想烘焙了，即做了材料最简便的海绵蛋糕，刚好把冰箱的鸡蛋消耗完了。海绵蛋糕，的确没有辜负这海绵一词哦，入口即化的绵软，不需要嚼劲，适合还稍微有点凉爽的初夏天。
准备一个大碗，打入全部的鸡蛋，并倒入全部的糖； 准备一盘热水； 把大碗放在热水上，用打蛋器打发全蛋，大概要15分钟，打至提起打蛋器蛋液不容也消融；
分3-4次筛入低筋面粉，上下切拌蛋糊至均匀。
融化黄油，把融化后的黄油倒入蛋糊里面，小心切拌。
倒入烤盘，200度，20-25分钟。
