菜煎饼

菜煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   将白菜，胡萝卜，洋葱切丝/条混合备用 （其他蔬菜如韭菜，菠菜，茄子，白萝卜，豆腐以及粉条均可）

2. 第2步.

   单饼一张，鸡蛋一个。

3. 第3步.

   锅中放入少许食用油，倒入步骤一准备好的菜翻炒至五成熟，加入食盐和鸡精，调匀出锅备用

4. 第4步.

   鸡蛋碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋饼，切碎

5. 第5步.

   将碎蛋饼和五成熟蔬菜一起盛至单饼上，放入平底锅。开中火

6. 第6步.

   单饼两边卷起，用锅铲在中间轻轻划一道

7. 第7步.

   将单饼对折，继续烘烤至饼面变黄 喜欢香脆口感可多烤一会儿，但是吃时容易掉渣

8. 第8步.

   用刀将饼从中间切断，装盘