橙子罂粟籽饼干 orange poppy seed spirals

橙子罂粟籽饼干 orange poppy seed spirals的做法步骤

1. 第1步.

   面团做法： 面粉，盐，泡打粉，混合过筛。

2. 第2步.

   厨师机或手动打蛋器打发黄油。约三十秒，黄油发白蓬松。

3. 第3步.

   缓慢加入砂糖，橙子皮屑，继续打越两分钟。

4. 第4步.

   加入蛋液，打匀。

5. 第5步.

   加入步骤1混合的粉类，打到面团成型。不要过度搅拌。没有干粉了就行了。

6. 第6步.

   工作台垫一张烘焙纸。取一半面团，再在面团上盖一张烘焙纸。把面团夹在两张烘焙纸中间。

7. 第7步.

   擀成长20cm x 28cm的长方形。约0.5cm厚。

8. 第8步.

   剩下的一半面团重复步骤6和7。

9. 第9步.

   连带烘焙纸夹着面团如冰箱冷藏45分钟。

10. 第10步.

    内陷做法： 把罂粟籽，糖，柠檬（橙子）皮屑，丁香粉用食品料理机（food processor）或者搅拌机，搅打约十五秒。

11. 第11步.

    混合牛奶和蜂蜜在微波炉里微约一分半钟，一分钟左右看着点。容易扑出来。

12. 第12步.

    继续搅拌步骤10，同时把牛奶蜂蜜混合物缓慢倒入。搅匀。

13. 第13步.

    盛到一个碗里，表面盖保鲜膜。入冰箱冷藏一小时。

14. 第14步.

    组合饼干： 取一片饼干面团，撕掉表面烘焙纸，平铺一半的馅料，边缘一厘米空着。从一边卷起，同时撕掉底部的烘焙纸。尽量卷紧。卷成圆筒形。用烘焙纸包好，冰箱冷藏至少半小时。另一块面团重复同样的步骤。

15. 第15步.

    同时预热烤箱到350F或175C。

16. 第16步.

    取出面团，切成半厘米左右的片。

17. 第17步.

    摆到烤盘上，饼干间留点空。上下火12-15分钟。外圈有点变色出锅。

18. 第18步.

    移到晾网上晾凉。