肉松面包

肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料揉成团，发酵半小时再放冰箱发酵约17小时

2. 第2步.

   中种面团加主面团材料用后油法揉去扩展状态，发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   分团分成60克一份，滚圆盖保鲜膜松弛15分

4. 第4步.

   排气整型，烤箱底放热水，把面包放烤箱发酵至两倍大，约半小时

5. 第5步.

   180度烤约20分钟

6. 第6步.

   面包放凉后表面涂沙拉酱，沾上肉松