鸡仔饼
比买的好吃❤
| 水麦芽 | 30克（没有水麦芽就直接把水麦芽的量换为蜂蜜） |
| 面粉 | 200克 |
| 冰肉 | 70克（肥肉切小块，放1小匙米酒和没过肥肉的砂糖腌制20天以上） |
| 南乳 | 3块 |
| 植物油 | 3匙（就一般家里面吃饭的汤匙的量） |
| 白糖 | 4匙 |
| 炒熟的芝麻（白芝麻，黑芝麻都可以） | 30克 |
| 烤熟的核桃/花生 （或其他坚果都可以） | 30克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 南乳汁 | 1匙 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（鸡仔饼表面的蛋液） |
核桃切碎成末，我用的食物料理机，打成粉，大蒜去皮切成末。所有材料除了鸡蛋以外都混合成面团。
面团平均分为16份，搓圆摁成饼状。
烤箱180度预热之后，饼干入烤箱中层烤15分钟后出来刷蛋液。然后重新放回烤箱，温度调至160度。烤30分钟。中途再拿出来刷一次蛋液。
烤完30分钟后再转180度烤5分钟，这一步是为了让鸡仔饼表面上色。
烤好的鸡仔饼拿出来放凉之后就可以食用了。
ps.因为每个人家里烤箱的温度都不尽相同，所以在烤饼干的时候要注意观察，如果表面上色了就可以拿出来了。
