红酒牛小骨

红酒牛小骨的做法步骤

1. 第1步.

   牛小骨洗干净以后，用橄榄油煎到两面金黄，之后加红酒，差不多没过牛肉，用小火熬煮，直到汤汁收干

2. 第2步.

   加洋葱末，高汤，，两勺番茄酱，两片已经煎香切片的培根，大火煮开，小火炖

3. 第3步.

   大约1个半小时以后，牛肉差不多就入味软烂了，这时候可以加一些蔬菜，比如口蘑啊，胡萝卜，土豆之类，我加了做孜然土豆条剩下的一些土豆，再炖30分钟左右

4. 第4步.

   收汁，加黑胡椒碎，盐调味就行了