豆腐脑鸡蛋汤

豆腐脑鸡蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   将姜、葱洗净，姜切丝、葱切成葱花。

2. 第2步.

   将鸡蛋打成蛋液，放少量的盐倒1：1 的温水搅匀，滤去蛋液泡。盖上保鲜膜放入锅中水开后蒸8 分钟。

3. 第3步.

   热锅放几滴油放姜丝牑香倒入豆腐脑，烧开后将水淀粉均匀的浇入，用勺子舀入鸡蛋羹，放盐。   少量生抽烧开出锅，撒上葱花即可。