原味奶油泡芙

原味奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶90g+黄油40g+盐1.5g+白砂糖3g加热至沸腾

2. 第2步.

   趁热筛入70g低粉，搅拌至没有干粉成团

3. 第3步.

   放量，待温度降至60℃时加入鸡蛋拌匀，鸡蛋分几次加入，每次拌匀后再加入

4. 第4步.

   装入套好裱花嘴的裱花袋，我用的是SN7092

5. 第5步.

   挤入烤盘，保留一定的空隙，因为烤的过程中会膨胀

6. 第6步.

   烤箱预热180℃，中层上下火20分钟，烤好后不要马上取出，5分钟后取出

7. 第7步.

   淡奶油+白砂糖打发到可以裱花的程度，装入裱花袋挤入放凉的泡芙体即可