家常虾仁炒饭

家常虾仁炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   洗净备好虾仁，火腿，青豆，玉米，葱，鸡蛋

2. 第2步.

   用生姜和白酒炒熟虾仁去腥味，炒完后取出备用 有闲的话可以用淀粉和蛋清裹浆衣

3. 第3步.

   打匀鸡蛋，打前加一点点水可以让口感变嫩 热好油锅加入鸡蛋，炒至糊状

4. 第4步.

   加入米饭，在米饭上加油 刚才炒鸡蛋时一定不要多放油，现在直接夹在饭上，有助于提高米饭的口感，外加便于把米饭打碎

5. 第5步.

   把米饭按碎，加适量盐

6. 第6步.

   加入青豆，玉米，火腿翻炒两分钟 可以在配料上再加一些油

7. 第7步.

   加入虾仁翻炒一分钟

8. 第8步.

   加入两片芝士，提升香气

9. 第9步.

   炒均匀后出锅装盘