小鲍鱼烧排骨

小鲍鱼烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   小鲍鱼去内脏，用牙刷把四边刷干净，用刀划十字花

2. 第2步.

   排骨冷水入锅

3. 第3步.

   煮开，撇去白沫，冷水冲洗干净

4. 第4步.

   锅中倒入油，坐热，放入葱姜，蒜瓣爆香，放入排骨煸炒

5. 第5步.

   炒到变色，放入鲍鱼继续炒

6. 第6步.

   放入料酒，生抽，老抽，冰糖，继续炒

7. 第7步.

   放水沒过排骨

8. 第8步.

   换高压锅焖烧20分钟至排骨鲍鱼酥烂

9. 第9步.

   移至炒锅中收汁

10. 第10步.

    起锅放上葱花点缀即可