這是一道快手小點，可以作爲早餐或宵夜。這道菜的材料之中，尤其講究雪菜的質量。
將胡蘿蔔，小蔥切絲。
將麵粉調牛奶，加入胡椒粉及鹽，再拌入胡蘿蔔絲。
熱鍋煎餅時，放上雪菜，捲起後稍煎切開，即可食用。
1，用的雪菜如太咸，需稍用水綽過。
