香烤猪扒

香烤猪扒的做法
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香烤猪扒的做法说明

低温烘烤、香嫩多汁、入口即化的感觉!你喜欢吗?来,我们一起完成------

香烤猪扒的食材和调料

梅花肉500g
适量(提味)
2g
老抽适量(调色)
黑胡椒酱(露莎士)约10g

香烤猪扒的做法步骤

  1. 第1步.

    过冷水,洗净,切厚约1.5cm的肉片,滤干水分,将以上配料一同倒进搅拌盆,手揉约10分钟,充分按摩入味!

  2. 第2步.香烤猪扒的做法步骤 第2步

    保鲜膜覆盖搅拌盆,放至冰箱冷藏约3小时!(温度为7-10度左右)

  3. 第3步.香烤猪扒的做法步骤 第3步

    烤箱250度预热5分钟,期间将肉片放至烤网上! 温度达到250度后将烤网放进烤箱,温度下调至120度,时间调整为65分钟!

  4. 第4步.香烤猪扒的做法步骤 第4步

    时间到出炉摆盘!

小贴士

温度很重要

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