晚餐后的一碗糖水，是TVB永不过时的经典桥段，也是滋润身心的浓浓爱意。这款老姜红豆番薯糖水非常适合干燥而阴冷的天气里享用，红豆祛湿理气，老姜解表驱寒，番薯益气健脾，红枣补血养颜，是很好的滋补佳品。
红枣洗净，切开。
老姜去皮，切块拍散。
红豆过夜浸泡。
番薯去皮，切块，多冲几次水洗去淀粉。
将红枣、老姜与红豆冷水下砂锅，武火煮出香味。
将蕃薯放入继续武火同煮，待水再次沸腾后，改文火煲一个钟左右，待番薯软糯后，入红糖调味即可。
