这道菜本来是香芒鸡柳 不过我不爱吃肉 就改良了个香芒杏鲍菇 平常都是手撕杏鲍菇做＂鸡丝＂吃 因为杏鲍菇肉厚 嚼起来口感略似鸡胸肉 这次就尝试一下〜^_^
处理芒果 一部分切片 大小和杏鲍菇片略等 另一部分捣碎做汁
油热入杏鲍菇片 待水分跑干 入盐 酱油 蚝油 芒果浓汁 继续翻炒 点水 直至收汁 出锅前入芒果
1. 芒果很甜 不需再另加白糖 2. 泡菇的水可预留 做菜中添加
