玛芬，也叫麦芬，一种小松饼，介乎蛋糕、面包之间的小蛋糕，常用小杯制作，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起，烤出来的成品松软湿润。
黄油150g+黑巧克力100g,隔水融化。
低粉200g+可可粉20g+泡打粉10g，混合均匀。
将鸡蛋3个+牛奶100ml+糖140克加入2中。
将粉类倒入。
最后倒入黄油巧克力液，用电动打蛋器高速打3分钟。
装入纸杯，撒上耐烤巧克力豆中层，180度，烤20分钟。
黑巧克力，如果选择的是比较苦的，可可含量比较高的巧克力，糖的用量可以适当增加，并可省略可可粉．如果选择的是比较柔和香甜的，例如，德芙香浓黑巧，可以适当降低糖的用量。