葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的做法说明

蛋挞水其实很简单,要说麻烦的就是蛋挞皮了
我这么懒的人
蛋挞皮买现成的很正常

葡式蛋挞的食材和调料

蛋挞皮(现购)18只
纯牛奶140g
淡奶油180g
细砂糖70
玉米淀粉10g
蛋黄4只
炼乳15g

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    纯牛奶与淡奶油混合,加细砂糖于炼乳加热搅拌至砂糖溶解

  2. 第2步.葡式蛋挞的做法步骤 第2步

    冷却至不烫手后加入玉米淀粉与蛋黄搅拌均匀即可

  3. 第3步.葡式蛋挞的做法步骤 第3步

    将蛋液倒入蛋挞皮中,8分满

  4. 第4步.葡式蛋挞的做法步骤 第4步

    烤箱预热210度20-25分钟至表面金黄出炉

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