绿茶红豆卷

绿茶红豆卷的做法
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绿茶红豆卷的做法说明

换点配料,戚风的变种。

绿茶红豆卷的食材和调料

面糊A100g
色拉油150g
80g
面糊B低粉200g
玉米淀粉30g
泡打粉5g
面糊C鸡蛋3个
绿茶粉20g
蛋白A蛋白500g
蛋白B150g
4g
塔塔粉8g
红豆两大把

绿茶红豆卷的做法步骤

  1. 第1步.

    面糊A料化糖

  2. 第2步.

    依次加入BC,老规矩粉类全部要过筛。

  3. 第3步.

    打蛋白,打出粗泡,加入B部分,中上速打发,直小尖角。

  4. 第4步.

    面糊和蛋白混合

  5. 第5步.

    盘中垫纸,均匀撒上红豆,倒入面糊,刮平。入烤箱。 半盘料170-140,20mins。

  6. 第6步.绿茶红豆卷的做法步骤 第6步

    出烤箱晾凉后,平整一面抹上果酱沙拉酱奶油,反正就是你喜欢的酱,卷起来,切块。

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