换点配料,戚风的变种。
面糊A料化糖
依次加入BC,老规矩粉类全部要过筛。
打蛋白,打出粗泡,加入B部分,中上速打发,直小尖角。
面糊和蛋白混合
盘中垫纸,均匀撒上红豆,倒入面糊,刮平。入烤箱。 半盘料170-140,20mins。
出烤箱晾凉后,平整一面抹上果酱沙拉酱奶油,反正就是你喜欢的酱,卷起来,切块。