四喜烤麸

四喜烤麸的做法步骤

1. 第1步.

   烤麸沸水中焯水后，浸冷水中挤干水份

2. 第2步.

   干香菇，黄花菜浸软，香菇挤干水份，一切为二，黄花菜去蒂。

3. 第3步.

   中火起油锅，七成热时下烤麸，走油炒至表面略黄，加水平过烤麸表面，放入香菇、黄花菜、花生。

4. 第4步.

   放入2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖和八角桂皮。中小火盖锅盖烧10分钟，打开转大火翻炒约3分钟。关水装盘即可。