老爸、老妈爱吃,我能说什么,做吧……
毕生闭气功力全用于此,如题所说,爱的人很爱,讨厌的人很讨厌。
而我……是后者。
Help~ 重点是做了一半才发现没有奶油,怎么办呢?
总不能直接把榴莲涂上去吧……想起之前做过的卡仕达酱,嗯,有了!
成功的道路总是充满荆棘的,于是……我又发现没有牛奶了(⊙_⊙)?
泪奔~~~o(╯□╰)o
鸡蛋和砂糖搅拌均匀;
筛入低粉继续搅拌;
牛奶或水加热后分次加入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀;
小火加热3中的混合物,一边加热一边搅拌,防止糊底,直至变成浓稠浆糊状态,离火摊凉;
将榴莲肉加入步骤4中的卡仕达酱用打蛋器搅打至均匀顺滑,即为卡仕达榴莲酱。
5个蛋黄加入20g砂糖和牛奶或水搅拌均匀;
低粉筛入蛋黄糊中拌均并加入两滴斑兰叶香精;
5个蛋白将剩下的40g砂糖分三次倒入,打至硬性发泡;
将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将全部的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中拌匀;
烤盘上铺上油纸倒入蛋糕糊,中层,170度20分钟;
烤盘上铺上油纸倒入蛋糕糊,中层,170度20分钟;
1. 卡仕达榴莲酱不宜贪心涂太多,不然卷和切的时候会爆出来啊爆出来,榴莲的味道/(ㄒoㄒ)/~~
2. 蛋糕出炉后油纸一定要趁热撕,否则……想知道后果自己试吧!╮(╯▽╰)╭