和室友两个人开小灶，怎么吃都行，于是突然有一天就出现了这个炒饭，据说扬州炒饭也是这样？不清楚啦，反正好吃啦。
把所有的配菜都切成丁，鸡蛋打散备用。
放油，下豌豆，炒炒炒，半熟了之后放胡萝卜，洋葱，火腿肠，炒炒炒。
把隔夜米饭倒进去，快速翻炒，炒炒炒，然后放菜叶进去，炒炒炒。菜叶熟了就差不多可以把蛋液倒进去了，迅速翻炒，不然就只能吃煎蛋了。
最后加一些生抽，盐，这个看个人喜好，我是比较喜欢吃生抽拌饭那种，所以我就多生抽少盐，当然，米饭不会变黑，和图片上一样，图片上就已经是放了两勺生抽的成果，盛碗，开吃。
其实这些菜只是我比较容易买到，也好吃，颜色也漂亮的，你可以替代成任何你喜欢的东西，比如偶尔我还加一点虾皮。