红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热火冷油，爆香姜丝、蒜片、干红辣椒2支

2. 第2步.

   放入鳊鱼，一面先煎半分钟，在翻面煎半分钟

3. 第3步.

   淋入两瓷勺黄酒、两瓷勺醋、半瓷勺酱油、一小勺糖、一小勺盐

4. 第4步.

   加开水没过鱼身，大火煮5分钟，转小火煮8分钟，起锅前加入葱花