芫茜有獨特香味，辟醒，與豆潤、魚搭配一流。芫茜頭有散毒功效，可在一開始放入煮開。沙叄治肺熱咳嗽，玉竹養陰潤燥止渴，麥冬養陰生津潤肺清心潤腸心煩失眠。
魚尾洗淨，可煎可不煎
麥冬沙叄玉竹雪耳溫水浸開
開水后放魚尾、豆潤
幾分鐘后放沙叄玉竹麥冬雪耳，蓋上繼續大火滾開
徹底洗淨芫茜，清水浸泡。芫茜頭先摘掉放湯里滾。
湯大火后轉文火滾1小時。最后放入芫茜攪拌至熟，就可以喝了。
