pancake热香饼

pancake热香饼的做法
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pancake热香饼的做法说明

以前连续吃了一个月的M记的早餐 回味一下曾经

pancake热香饼的食材和调料

黄油20
牛奶150ML
鸡蛋2个
面粉150G
白砂40G

pancake热香饼的做法步骤

  1. 第1步.pancake热香饼的做法步骤 第1步

    准备好材料 把鸡蛋 牛奶 白砂糖 面粉混合全搅成面糊状 黄油隔水乳化 PS:要注意蛋清分离

  2. 第2步.pancake热香饼的做法步骤 第2步

    把乳化好的黄油全部倒入面糊里面

  3. 第3步.pancake热香饼的做法步骤 第3步

    把留下的蛋白湿性打发 最好用打蛋机 不然手搅会酸死去 最后把倒入1中上下搅均匀

  4. 第4步.pancake热香饼的做法步骤 第4步

    开始下锅煎 这个建议最好煎稍微厚一点点 口感更好

  5. 第5步.pancake热香饼的做法步骤 第5步

    最后 我的晚饭跟明天的早餐全部搞定

小贴士

蛋白一定要打发喔  不然吃起来没有松软的口感

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