这是我记忆深处的一道大餐.小时候爸妈工作忙，大我五岁的大哥就担负起照顾弟弟妹妹的责任。十几岁的高中小男生，照顾两个初中小学生。我家大哥是我们那条街上的有名的美男子，整条街上的大小女生经常去找我玩，我也和他们玩的不亦乐乎。长大了才明白原来不是我的人气高。内心安静的大哥天天给我们做饭，不知从哪找来一本菜谱，照着菜谱给我们做了这道菜。在那物质匮乏的年代，无疑是一道大餐，那个味道留存至今～最近大哥不远万里来到NZ探亲。谈起往事，大哥竟然还都记得怎样做，于是旧菜重温，味道依旧～
冬瓜斜刀切片，不要切断，翻面再切。
肉末加生抽老抽绍酒腌制15分钟
锅烧热放一点油，把冬瓜两面煎软熟
锅里放油炒熟肉末，加点鸡汤，盐糖
将炒好的肉末倒入装好盘的冬瓜，OK