红烧小公鸡

红烧小公鸡的做法步骤

1. 第1步.

   小公鸡洗净，切成适中大小。生姜切片，葱洗净。木耳，香菇泡发，洗净。

2. 第2步.

   青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热，下青椒、洋葱翻炒至半熟，盛入盘中。

3. 第3步.

   锅中放适量油，豆豉，姜片，油热后入小公鸡翻炒，炒至变色，依次倒入料酒和生抽，再翻炒均匀。

4. 第4步.

   入香菇，木耳，加水至漫过大部分材料，上锅盖，大火焖5分钟，转中火焖15-20分钟.

5. 第5步.

   倒入洗净的毛豆，大火煮沸后转中火煮十分钟，最后加入半熟的青椒洋葱翻炒均匀就好啦。