还记得动画片《机器猫》,小叮当的万能口袋让我羡慕了很久,除此之外就是铜锣烧了。呵呵,当我给儿子做好铜锣烧,希望他也有个美好记忆。不需要烤箱,简单易做,试试吧!
这是5个铜锣烧的配方。将牛奶,鸡蛋,蜂蜜,糖粉搅拌均匀,不用打发。
筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,搅拌均匀。室温静置半小时……
舀一勺面糊,加入平底锅。锅里不用加油,注意一定一定用小火微微加热。加热到面饼出现很多泡泡,拿铲子轻轻掀起一角翻个面再烤20秒,基本就可以了!如果你的面饼翻不起来,说明没有烤熟,再烤一会儿就可以翻面了!
亲们,看看就这火焰程度,别开大火。每次加面糊时,锅一定要离开炉灶。
软软的饼就烤好!
两个饼中间抹上豆沙馅,铜锣烧就做好了!