奶黄馅

奶黄馅的做法
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奶黄馅的做法说明

可以做奶黄包,也可以做冰皮月饼哟

奶黄馅的食材和调料

无盐黄油50g
牛奶90g
蛋黄三个
50g
澄粉40g

奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化加砂糖搅拌成体积膨大发白,分次加入蛋黄搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入澄粉搅拌均匀,入锅蒸15到20分钟,中间隔5分钟取出搅拌一次,到状态凝固即可,冷掉戴上一次性手套揉均匀放冰箱备用吧。

小贴士

加入牛奶搅拌之后会变成豆渣样,正常现象继续下一步就可以了

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