卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小丁，洋葱，香菇都切成小丁

2. 第2步.

   准备好料酒，生抽，老抽，八角，十三香

3. 第3步.

   锅里放油烧热，放入洋葱炒香

4. 第4步.

   炒出香味后，放入香菇，肉丁继续炒至变色

5. 第5步.

   放一勺料酒，四勺生抽，三勺老抽，冰糖适量继续炒至上色

6. 第6步.

   放两小碗水，让入八角，三分之一勺十三香，放入事先煮好的鸡蛋，加盖大火烧开后小火慢炖，炖半个小时左右，收汁起锅，汤汁不用收得太干，可以拌饭吃

7. 第7步.

   装盘可以开吃了