炒三丝

炒三丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪夹心肉切丝，拌上生粉、老抽、料酒，用手抓匀。

2. 第2步.

   芹菜去叶，撕去老筋，切丝，酱干切丝。

3. 第3步.

   油锅热至6~8分，倒入拌好的夹心肉，大火断生，盛盘待用。

4. 第4步.

   倒入芹菜、酱干、蒜瓣、小米椒，大火翻炒。

5. 第5步.

   倒入事先断生的夹心肉，加盐、糖，继续大火翻炒。

6. 第6步.

   加入少量生抽。

7. 第7步.

   完工，享用~