水煮肉片

水煮肉片的做法
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水煮肉片的做法说明

豆瓣酱选择是关键,我选的黄豆酱,所以做出来偏甜,应该用大家使用的郫县豆瓣。

水煮肉片的食材和调料

猪里脊肉半斤
莴苣
黄豆芽
生菜
木耳
花椒
辣椒
朝天椒
黄豆酱(不提倡)
生抽
淀粉
酱油
各类锅碗瓢盆

水煮肉片的做法步骤

  1. 第1步.水煮肉片的做法步骤 第1步

    各类青菜洗净,腌上肉。腌肉(使用盐、生抽、水、淀粉、酱油)我是使用一次性手套抓匀称腌上备用。

  2. 第2步.水煮肉片的做法步骤 第2步

    里脊肉,超市买就让给切片切好了。

  3. 第3步.水煮肉片的做法步骤 第3步

    各类小青菜

  4. 第4步.水煮肉片的做法步骤 第4步

    生菜

  5. 第5步.水煮肉片的做法步骤 第5步

    进锅用水扚一下,认为熟了为止。根据自己口味

  6. 第6步.水煮肉片的做法步骤 第6步

    辣椒花椒弄干切碎

  7. 第7步.水煮肉片的做法步骤 第7步

    我弄的有点湿,一 定要用干干的道具…

  8. 第8步.水煮肉片的做法步骤 第8步

    葱姜朝天椒备用。老公不吃蒜,所以没放。

  9. 第9步.水煮肉片的做法步骤 第9步

    炒酱,用朝天椒 葱姜 然后放水,之前煮菜水更好,闻起来清香。

  10. 第10步.水煮肉片的做法步骤 第10步

    把肉划进去,熟了盖在菜上。

  11. 第11步.水煮肉片的做法步骤 第11步

    之前辣椒花椒铺在最上面,熬油热后哗啦啦一浇上去。最后撒上花椒粉。

  12. 第12步.水煮肉片的做法步骤 第12步

    配上米饭

小贴士

周末愉快!做了近一个小时。

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