肉桂花环面包

肉桂花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋、水、酵母、糖、高粉、盐依次放入面包桶揉20分钟后，再加入黄油揉到完全扩展阶段。

2. 第2步.

   发酵至2.5倍大左右拿出排气滚圆盖保鲜膜醒10分钟

3. 第3步.

   准备肉桂粉和红糖粉的混合物

4. 第4步.

   将面团擀成正方形，均匀涂抹肉桂与红糖的混合粉。

5. 第5步.

   从一端卷起来

6. 第6步.

   用刀从中间切开，切断。

7. 第7步.

   将两条面团，切口朝上，编成辫子，放到6寸的活底模里

8. 第8步.

   烤箱下面垫热水，发酵至两倍大

9. 第9步.

   烤箱预热190度，中下层烤30分钟，中途盖锡纸。