懒人做法 省油版香辣茄条

懒人做法 省油版香辣茄条的做法步骤

1. 第1步.

   中等大小的紫皮茄子两根。

2. 第2步.

   切成约食指长度

3. 第3步.

   切成粗细合适的茄条

4. 第4步.

   放进微波炉高火5-6分钟， 倒掉茄子出的水。

5. 第5步.

   大火把蒜末煸香。

6. 第6步.

   倒入茄条， 适当翻炒。 因为茄子已经脱水了，炒的时候一点也不吸油。

7. 第7步.

   准备酱料， 看个人喜欢什么口味的，比如咖喱、老干妈、豆豉之类的。 这个是自制的牛肉辣酱。

8. 第8步.

   放入适量香辣酱。

9. 第9步.

   拌匀， 放一点料酒， 中火翻炒1-2分钟。 尝一下看看需不需要放盐，有的辣酱本身很咸。

10. 第10步.

    装盘上桌。