自从吃了从香港带回来的小熊曲奇,就一直念念不忘,一直想做出这样的曲奇,努力中。。。。
黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉
打蛋器打发
全蛋液分三次倒入,每次与黄油融合后再加入。
低粉、粘米粉、泡打粉、小苏打混合均匀,倒入黄油中,翻拌到无干粉状态即可。
装入裱花袋中,用五齿裱花嘴挤在油布上,烤箱预热190度,中层烤10分钟。
泡打粉和苏打粉各一半,共0.5克。曲奇比原来的曲奇更松,但我还在摸索中。。。