君之的罗宋甜面包大家一定不陌生，那经典的造型，酥脆香甜的外壳，柔软的内心都让吃货们欲罢不能。
在这烟雨蒙蒙的季节里，烤焙一炉馥郁香浓的罗宋甜面包，空气里充满了浓浓的奶香，心情也格外的明朗，真是简单的幸福
| 高粉 | 250克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 清水 | 130克 |
| 黄油（揉入面团） | 20克 |
| 软化黄油（挤表面） | 25克 |
| 蛋液（刷表面） | 20克 |
| 糖粉（洒表面） | 适量 |
准备所有材料，黄油软化
将材料全部混合（黄油除外）
揉成光滑面团后加入黄油，摔揉至面筋扩展，面团光滑柔软，密封发酵2.5倍大
排气分割6份，滚圆松弛20分钟
擀卷成橄榄型，排放烤盘，和一杯 热水一起进烤箱进行最后发酵2倍大
热水和面包盘一起取出，烤箱预热190度
用锋利的刀片割1cm深的裂口，挤入软化黄油，
刷蛋液，洒糖粉
烤箱降至185度，中层，烤焙18分钟至表面金黄酥脆，取出放凉
酥脆香甜的壳，包裹里面的绵软
真是不错的点心
吃不完密封保存