红烧凤爪

红烧凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗净

2. 第2步.

   焯，加冷水至烧开

3. 第3步.

   准备姜，八角，辣椒干，桂皮，花椒，橘子皮少许

4. 第4步.

   加水至盖过凤爪，加入香料，一勺老抽，三勺料酒，两勺白糖或冰糖，两小勺盐。 小火煮15～20分钟

5. 第5步.

   倒出，用冷水冲洗

6. 第6步.

   大火收汁