传说中的荞麦馒头

传说中的荞麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   找食谱，查揉面机和蒸锅的使用说明。手忙脚乱。

2. 第2步.

   面粉300g、水150ml、酵母化水入揉面机，十分钟。

3. 第3步.

   发酵功能十分钟。

4. 第4步.

   捞出面团发现水太多，加入一些面粉继续揉十分钟，直至无大气孔。

5. 第5步.

   加少许干粉揉制馒头状。

6. 第6步.

   蒸锅加热，熄火，馒头坯入锅，加盖闷数分钟，开始大火蒸15分钟。

7. 第7步.

   第一次馒头制作成功，又香又紧实，很好吃。感觉颜色有些不对，发现后来加入的干粉是荞麦粉，于是第一次的馒头制作经历成了传说中的荞麦馒头。