鱼片芦笋卷

鱼片芦笋卷的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净，切断，只取头

2. 第2步.

   鱼片，刀工不好，让卖鱼的切片。洗净。放入少许生粉，盐，胡椒，蛋清，抓匀，稍许腌制会。

3. 第3步.

   鱼片裹住芦笋，用葱扎好，扎时候要有点耐心。

4. 第4步.

   在鱼片上倒去入少许黄酒。水开后，放锅蒸，5到8分钟左右。出锅。

5. 第5步.

   泠上蒸鱼豉油，微波炉30秒。

6. 第6步.

   最后，另起油锅，倒入少许油，油开，淋油到鱼片上，出锅。