此款曲奇由高含量的黄油带来无比酥脆的口感，绝非蛋糕店那些使用泡达粉（含铝，可导致痴呆）和人造奶油（含反式脂肪，可导致心脑血管疾病）制造脆感的廉价曲奇可比。同时加入美国大杏仁，以及精心烘焙的天然有机亚麻籽，美味与营养的双重诱惑。
1、黄油室温软化后加黄椰糖和糖粉，用打蛋器以高速打发
2、加入全蛋液继续打发成羽毛状
3、加入大杏仁片和亚麻籽，低粉过面粉筛后加入，用硅胶刮刀拌匀
4、把混合均匀的面团理成长方体，放入冰箱冷冻室冻1小时(网上有专门饼干整形的实木盒）
5、把切好的片儿摆盘，放入200度烤箱10分钟后取出晾凉。
亚麻籽用的是德国的有机亚麻籽，国产的黄金亚麻籽不香。砂糖要粒粗点这样做出的曲奇口感好，不喜甜的可适量减少糖用量。