因为爸妈在西北待过很长一段时间，所以作为一个南方人的我十分偏爱面食，所有面食里最爱饺子和馄饨，饺子和馄饨馅儿反正都一样，嗯哼，您看着办吧！
先泡开香菇，然后开始剁肉，记得买肉的时候要挑选肥瘦刚刚好的，肥四瘦六，这样既不会太肥腻也不会太柴，建议自己剁，因为这样肉的口感会比较好，加盐适量，滴上几滴酱油，把切成末的生姜，放进肉里，去肉腥味儿，把泡好的香菇和白菜切碎，和鲜肉拌好，最后，把鸡蛋打好拌到肉里，增加肉的Q感
最后包馄饨，个人习惯包成大馄饨样子。（这里不知该如何描述，觉得最重要的还是馅儿，怎么包倒是其次，抱歉！(´･_･`)