【酸奶芝士】

【酸奶芝士】的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎沫后，放入小盆里待用。 黄油隔热水融化，吉利丁片泡凉水软化，奶油奶酪室温软化。 黄油倒入消化饼碎沫。  搅拌均倒入模具中压平

2. 第2步.

   奶油奶酪、砂糖隔温水打发。至顺滑状态。

3. 第3步.

     加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀，成芝士糊备用。

4. 第4步.

   淡奶和酸奶倒入容器，隔水加热至温热后，加入在冰水里软化的吉利丁片，搅拌至融化。

5. 第5步.

     分次加入芝士糊，搅拌均匀，倒入蛋糕模具后，震几下，震出大气泡。 蒙上保鲜膜，冷藏4小时以上。

6. 第6步.

   脱模分切。

7. 第7步.

   完美。

8. 第8步.

   入口即化。

9. 第9步.

   完美