冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋

冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的做法
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冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的做法说明

"石板路":rocky road。其实就是棉花糖啦。跟之前的"三倍巧克力冰淇淋"不同的是,这款没有用巧克力奶昔,而是融化固体巧克力。所以不是巧克力冰淇淋加棉花糖。

冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的食材和调料

牛奶巧克力60克
全脂牛奶180毫升
extra thick double cream120毫升
65克
棉花适量
可可粉1茶匙
蛋黄2个

冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加砂糖,可可粉稍微搅拌后加入牛奶,奶油。中小火加热,并不停搅拌,约10分钟。

  2. 第2步.

    步骤1稍微冷却到约60摄氏度左右,加入巧克力。不停搅拌,使巧克力完全融化并溶入步骤1。

  3. 第3步.

    步骤2加入冰淇淋机。开机。

  4. 第4步.

    冰淇淋完全做好后,加入棉花糖。

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