葛根粉，也称葛粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”美誉。既有药用价值，又有营养保健功效。
准备好材料
玫瑰花瓣用开水泡开，放凉
烧好水波蛋
凉的玫瑰水稀释葛根粉，充分调匀至无无阻力感（凉水不宜过多），再倒入95度以上的热水，边倒边搅拌，搅匀后的葛根粉成半透明状，加入水波蛋。
1.若水温过低，将成乳白色糊状，可倒入铁锅内或放微波炉内加热成透明糊状，即可食用。 2.可根据自己的口味调配需要的味道。