洋葱切丁，锅里加油，炒熟。
鸡蛋打散，加入肉糜中，其他调味料都加入。
使劲搅拌上劲。加入洋葱丁继续搅拌。
取半个手掌的量，左右手轮流甩掉一下，粘上面包糠。
平底锅里倒入适量的油，把肉饼放入煎。等边缘变白翻面。等肉饼变厚蓬起来再煎一分钟就可以出锅了。
面包糠的作用是锁住肉汁，形成脆壳。这个做法偏日式。没有的话也可以，就偏美式。我的方子里没有加其他的调味品，喜欢其他味道的可以调个番茄汁或者黑胡椒汁或咖喱倒上去增味。
