卷心菜火腿咸蛋糕

卷心菜火腿咸蛋糕的做法
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卷心菜火腿咸蛋糕的做法说明

简单快手,无需打发~
很适合做给不能吃甜食的家人,作为能量早餐也是很好的选择~
一定要趁着刚烤出,一碰就晃悠悠颤巍巍的时候切开食用!色泽金黄,外面稍脆,内部软妹,蔬菜火腿伴随着奶酪的香味,你也一定会爱上它!
注意!一定要热吃!冷吃风味会减半~
方子转自voce,有较大改动
方子量8*17*6的磅蛋糕模具一份

卷心菜火腿咸蛋糕的食材和调料

芝士碎30g
卷心菜100g
火腿肠60g
20g
2g
黑胡椒少许
鸡蛋2个
油(花生油/玉米油/橄榄油)20g
低筋面粉70g
泡打粉3g

卷心菜火腿咸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    卷心菜切细丝,火腿肠切小丁,洋葱切小丁

  2. 第2步.

    锅中加少许油,放入洋葱爆香,加入火腿肠和卷心菜,炒至卷心菜变软,加入盐、黑胡椒调味,关火备用

  3. 第3步.

    鸡蛋2个打散,加入油混合均匀

  4. 第4步.

    加入炒好的蔬菜,再加入芝士碎,混合均匀

  5. 第5步.

    筛入面粉和泡打粉,全体混合均匀

  6. 第6步.

    模具中垫烘焙纸,180度烤制30分钟,若没上色,调高温度至表面金黄焦脆

  7. 第7步.

    拿出脱模趁热食用

小贴士

1.油和鸡蛋混合均匀,以免成品分层
2.趁热食用,冷吃风味减半
3.烤到表面焦脆味道更佳
4.用细长又有深度的小模具才可保证表面裂口

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