钵钵豆角丝

钵钵豆角丝的做法步骤

1. 第1步.

   豆角切丝，蒜切片，红辣椒切圈备用。

2. 第2步.

   锅内放油，下培根片煸炒出香味，盛出备用，下姜片和蒜片和豆豉煸炒，注意不要炒糊了，下豆角丝用中小火炒到豆角变色，烹入花雕酒少许，生抽少许，糖少许提鲜味。

3. 第3步.

   另一火上做砂锅，锅热把炒好的培根和豆角丝放下去，再焖3-5分钟，出锅前撒红辣椒圈和些微蒜片点缀提味。绝对的下饭菜。