莲藕 我国大部分地区都有，它具有很强的除湿功能，简单的制作就会有一向不到的口感。清蒸藕丸清香软糯，老少皆宜。
把莲藕洗净、去皮攃成末
把肉馅、莲藕末、葱姜末、盐、胡椒粉搅拌至粘稠状，再加上植物油、味精拌匀。
拿一个平盘，上面铺满青菜叶。带上一次性手套，把馅团成乒乓球大小的丸子若干，放在铺满菜叶的盘子上。
上茏大火烧开后，中火蒸15分钟，取出换盘即可。
这次做的时候，顺便加了一点芹菜、木耳、胡萝卜即增加了色彩口感也不错。
