咖啡骨（超简版）

咖啡骨（超简版）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨买回家后先用开水烫一烫，看到排骨肉稍变白就可以了，千万别烫太久。

2. 第2步.

   放入少许油、生抽、绍酒（料酒）、豆粉、咖啡粉、胡椒粉腌制十分钟，如果想排骨味道更浓更香，可以腌制半小时以上。

3. 第3步.

   锅烧热后使用中火，放入适量花生油，倒入腌制好的排骨，这时不要不停翻动排骨，等排骨一面煎得金黄色后再翻动。

4. 第4步.

   在煎排骨的过程中可以准备芡汁，小碗中放入少许温水、豆粉、糖、咖啡粉，倒入锅后转大火，不时翻动锅中的排骨，收汁后就可以上碟啦。