选用云南特产的又香又甜的黄心洋芋，干焙出来外酥里糯，超下饭，街头巷尾、妇女老幼最爱之一…
洋芋洗净切丝，拌少量淀粉水和盐，锅里放足够的油呗出来就行，简单易行的一道可口饭菜。
洋芋用平底锅焙出来就是一块完整的，样子比较好看，我没用平底锅，不过味道是一样的！淀粉调成水拌在洋芋丝上可增加粘性不易翻烂～
