潮式肠粉

潮式肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪肉剁碎，或者买搅好的猪肉末放盆里，加入生粉、油、盐、胡椒粉、鸡精搅拌，再把韭菜和豆芽切粒放入搅拌匀，最后放入鸡蛋继续拌

2. 第2步.

   调整肠粉皮的大小，用刀切割后平铺，把拌匀的肉轻轻的抹在肠粉皮上，然后卷成一条

3. 第3步.

   整齐摆放到蒸盘上，放入锅内，中火蒸15-20分钟左右

4. 第4步.

   葱和蒜头切碎，倒油到锅里，等油热，放入葱和蒜，炒香，倒入较多酱油，等五分钟左右即可熄火

5. 第5步.

   肠粉上盘，淋上酱油料！开吃！！！