土豆是常見的主食，也深受大眾的喜愛。
這道味噌小土豆，是一道中日混合式的菜色，非常搭配飯桌上的咖喱飯，或是烤翅等菜色。
這道烤土豆不使用起士，只用上一點點奶油，表皮帶點焦香卻不油膩～
準備好材料。 將土豆表皮洗淨。 蒜瓣切末。
將小土豆蒸熟。
起鍋，放入黃油小火拌炒蒜末。 快起鍋前加入白芝麻拌炒。
將拌炒的蒜末黃油與赤味噌拌勻。
取出蒸熟的小土豆，稍微壓破表面。
將味噌黃油蒜末醬和土豆拌勻，放入烤箱180度15分鐘。
1，若使用大土豆則須切塊。
2，不要用水煮熟土豆，水分過多，烤出來會太濕。
3，土豆養分皆在表皮，所以不建議去皮食用。怕砂土的話，將土豆表面多刷洗幾次即可。